Fibrele alimentare si slabirea
 

Fibrele alimentare si slabirea


Fibrele alimentare reprezinta componenti ai alimentelor vegetale si sunt neabsorbabile la nivelul intestinului subtire si al intestinului gros. Din punct de vedere chimic, fibrele se impart in 2 categorii: fibre de origine hidrocarbonate ( celuloza, hemiceluloza)  si fibre nonpoliozidice (lignina).

Fibrele alimentare se gasesc cu precadere in legume, fructe si cereale in stare bruta. Specialistii au ajuns la concluzia ca in alimentatia de zi cu zi, unul dintre factorii echilibrului digestiv pentru sanatate, in general, si un aliat in orice cura de slabire este consumul de fibre alimentare.

Este important de spus ca fibrele alimentare nu au nici o valoare nutritiva! Rolul acestora este acela de constructie, care permite bolului alimentar sa inainteze normal, in special in zona intestinului gros. De asemenea, unele dintre fibrele alimentare au un efect protector impotriva unor maladii.

Fibrele alimentare sunt hidrolizate de catre bacteriile intestinate, care elibereaza acizi grasi volatili ce au proprietatea de a fi laxativi. Oamenii trebuie sa consume pe zi minim 20 de grame de fibre alimentare, astfel in organismul uman se pot declansa: diabetul, constipatia, hipercolesterolemia si obezitatea. Studii medicale recente au aratat ca odata cu scaderea consumului de fibre alimentare, in ultimii 30 de ani, cazurile de cancer la colon s-au dublat.

Fibrele alimentare sunt prezente in fructe si legume proaspete si cereale, recordul absolut de fibre detinandu-l taratele din cereale. In ceea ce priveste obezitatea, studiile au aratat ca fibrele alimentare ( si celuloza din ele ) au o actiune benefica asupra obezitatii.

Prezenta fibrelor alimentare in dieta are un rol benefic in scaderea glicemiei si secretia de insulina. Cele 2 procese sunt direct raspunzatoare de constituirea rezervelor de grasimi si totodata cu aparitia fenomenului de ingrasare care duce la obezitate. Odata ce organismul uman este asigurat cu  fibre alimentare, prin consumul de legume, fructe si cereale, sunt aduse si adevaratele comori precum: vitamine, saruri minerale si oligoelemente.






Articole
Cure Slabire